Acide folique

Acide foliqueUn membre précieux de la famille de la vitamine B est largement utilisé dans les applications alimentaires, alimentaires et nutraceutiques. On le trouve naturellement dans de nombreux aliments, y compris des légumes à feuilles sombres et une variété de fruits. De nombreux aliments comprenant des céréales de petit-déjeuner fortifié contiennent de l'acide folique pour ses avantages pour la santé. Une poudre cristalline jaune ou orange jaune, sans odeur et sans goût, insoluble dans l'éthanol d'eau, l'acétone, le chloroforme et l'éther, mais librement soluble dans des solutions diluées d'hydroxydes ou de carbonates alcalins.