L'acide acétique glacial

Acide acétique,systématiquement nomméacide éthanoique, est un liquide incolorecomposé organiqueavec leformule chimiqueCh₃Cooh (aussi écrit comme ch₃CO₂H, c₂H₄O₂, ou hc₂H₃O₂). Quand non dilué, on l'appelle parfoisl'acide acétique glacial.Le vinaigreIl n'y a pas moins de 4% d'acide acétique en volume, faisant de l'acide acétique le composant principal du vinaigre à part de l'eau. L'acide acétique a un goût acide distinctif et une odeur piquante.